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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。- M- b1 }8 X/ t5 f
做法学自网友jianmo0320 的0 z+ W/ `: N. t7 J! Z
原料:  z. M5 C+ T7 E: X/ G
4个橙子
6 M2 ?- _6 x# x0 x% R; j/ x2个鸡蛋4 r+ R( |7 w  y/ l! W& L
大勺玉米淀粉$ W4 z: C) r  \
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g): h. t1 m2 K- G
盐少量。
6 b4 E2 d9 c) {' H. ~5 D1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。0 g& H6 |5 S( i9 j9 l& `
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

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2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。  Z- A8 E$ ~5 V0 f
ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
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; }' W/ ]+ e2 x! |
3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
, b0 f# r- J9 n* I( A好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装
  p( T7 T, w) w- V2 o- f6 I$ t5 I
: M3 _2 |- c) x' I3 M  B; F+ D* G, ]0 d
大功告成!!
1 `: u5 W; p" f& H+ r& W看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。
. w, K; p/ V  z/ |. I, B& ?据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
3 [: E- |% [; S' K1 W) z: {
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补充几句。
# w* Z3 x7 Q& i) |这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。" Y. ~' D4 k, ^* G' q: k; ]. r6 @
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.' s; M2 k6 ~) q; e, H# v
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八& E8 W5 t5 P( ^) |$ J6 K; O6 `. K: i
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说
! b0 g- K3 m8 i$ j- L呵呵,可以放果粒橙~

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