番茄牛腩" L* ?1 v8 r6 }5 w; Y

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' e& x7 h4 T% t　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。
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　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。+ A* I# U3 L" {% X& a2 j
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　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。
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' f9 t5 V: L& S) v　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
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　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
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　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。! ^4 ?9 L( N, k; }  I7 y; W
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5 s3 @$ Q0 l3 a* Y& @4 J　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~
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　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。' s) j0 f0 z9 I

: h5 i- b/ {. H2 a4 b+ m　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
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　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。 3 ]3 B. F1 }2 F+ G
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　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。5 D. `; Q  ^5 G

6 I$ N) X* }' ~' r　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK
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" P+ ?& M* P( h" @% i5 e" ~" m　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~
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! y0 Y, }4 a$ h8 I! a　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！ * L8 q2 C% k& g) x) _1 K+ p
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..