·配　　料:
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。4 n$ ^& D) p) L! `0 e
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。4 x, ~$ l4 }0 k6 `" r

* N6 t5 B" t, o6 l6 [! e　　·操　　作:
  G: F. C5 X& _! t7 h* F: O3 n4 V. n3 ~# G& H+ }" Z3 @! |
　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  " u+ ^" X5 c; j5 f5 n6 V; T( J

1 Y6 Z: _- g7 L3 e0 x* M1 M* I# P　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。6 M, x, r6 w. f) m5 i- O3 ^* o

2 }& o( C* v$ {8 A3 E0 ^) B' u      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 * U1 d/ A: D, d3 P; [

: H, C9 I7 b. a+ C) _5 V　　

似乎不错,图片少了点.  l: `6 [% X6 D
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试