美味的冬笋上市咯# U' G( l( C& F
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呵呵 味道很鲜美9 n* @1 p, P; r$ V
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抽空去了趟菜场
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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9 t% d7 p8 S% D* s* X% ?名称：三鲜冬笋丝
# H& v6 l* d5 M% v5 s5 X口味：微酸甜 爽口* _( r! F! f4 [$ l  x" p/ ?# A" q
主料：冬笋丝6 u2 Q" `, Z2 Q; D& u
辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
. }( Y; N5 Y4 N, v- D6 i: l做法：
1 X) T8 @/ K* i3 q先把各种食材 清洗 切丝 装盘
1 k+ X2 f7 ^6 h0 U' Z8 B, L; P" W9 F, t0 [- j( g9 |( ]9 R) e; w

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小火加热铁锅 倒入适当食用油 ( P, ?* C( G0 J2 L) @8 r  \
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6 x$ S: f$ p0 ~7 _* }5 `6 Q2 o2 h等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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' ~: l. N- g+ i8 M, [# T, r即可出锅 装盘/ r  y3 N" m- \: B
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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯
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- l  E& s- E8 y; {, r7 k! N个人点评以及注意事项：
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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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, j5 {% L- V4 f[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
; ?4 F+ J. X7 d6 B& e2 D) t终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。