玉米豆腐鸡蛋羹

[pp=btta]重复贴。原帖为：http://sis.06image.com/luntan/vi ... F%BC%A6%B5%B0%B8%FE。4 Y; L) S  V# e; ?
鉴于原帖图片挂掉了，这个帖子只作锁贴处理，不做移动了。[/pp]
) n) Z1 z: _4 M8 v3 r　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
% A5 i) G6 C; g0 _/ r
: V& a8 A( K4 v2 U2 ~' V5 y　　3 U1 w. U) z& N' V4 X( H; D
$ c3 @5 \' _8 I0 ~
　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）3 M4 D: ^6 A3 Z8 \" J1 V. M" [

+ q* n( ~( ?. _6 R0 c7 Y　　, M8 w, w6 c$ o# W: p

- N; }$ \% B7 d, `: b砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
2 `8 c% y2 Z# q) D
7 K% g& i" x% w, m; G5 A　　
9 G# G; V( J4 e3 k, [. \- D. X6 z9 Z0 b0 \
　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。3 y6 ^* _+ G" S( M; @) ^5 n* N/ P
" H7 e3 D1 B- X. h/ i& U
　　7 X; E, b+ R( k4 ~/ R+ c. K

; v# S3 l0 e1 X　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！6 O+ J6 m8 h/ Y  U7 ^- H. j! U5 \+ G
3 F4 P* J6 g) ]0 X4 R
　　
: P% Y$ X8 R) X$ {, `: b/ _% @4 U' k$ W9 U+ z3 B/ @2 c& b" p
　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.
9 j5 |# n, ]/ o1 H1 I7 u/ L- p# I$ d9 R  F8 O4 Z0 ~2 c- y
　　
- s4 i. _( k& w3 ]0 f* m0 `4 Q- S5 j% R; B( u* u$ S6 V% f+ m* ~3 Z2 J/ D
[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-5 04:36 PM 编辑 ]