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1楼
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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料 8 l6 V/ U- z4 Z
1 H- Z2 T8 M& E# R
i" h( p- J! }( q* X 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
4 j) s/ b0 v% _! t B- H& R) _; Y7 F
! b/ c3 y2 v2 }5 l0 L* T- P8 t1 ?
' N& ?% e; U7 ?, H3 B) s2 k2 [步骤/方法 + [* C; x: P! H- |1 ?( x6 c& Y
% v q, C. M& d o
) G5 _. a, V% e5 E% ]& W+ t% W* b6 b- H% e' [( a2 N* `% h
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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5 ?# V1 x- D% Q6 w' i, n
( f- K) |4 m" S+ c3 ]& W三根筷子准备打蛋清
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% D5 {5 M& W0 V) m4 \) E6 j0 m打两下就这样了 0 _' J( d d8 }* C7 h7 Q
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为了突出甜,放一点点盐 + x7 M8 ]& ~/ c9 F- k( T
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+ O) Q% M/ j! I' Q, l# p& W6 l1 }1 B/ h4 f, ?8 n! @
一勺糖
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5 P, }+ d; N% k9 V( [继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 0 ?6 J/ R8 }# l9 F, X
( u8 x3 H. X9 W* _$ L/ N
: @, L! I3 i. N0 l4 o
- x, s. x- H5 a# Z1 e: `* P大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键 : N4 U. ^: c, f! y$ g! o
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- m+ Y, U+ ~4 ]$ C$ }8 k/ O6 K0 [
蛋黄里放两勺糖
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+ L/ L2 {0 R1 _9 J5 A5 Q
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" `6 R! @+ W$ X2 l% I
4 d) F( H8 r9 e( q/ |3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶 2 r! |+ ~4 R, h. X& Q
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& O/ ?& g' r7 R' I$ A+ P7 ?6 g, g8 c* i% v ^3 ?) _
搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 + V0 Y, Y; l# u+ J4 X$ s' x
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: e2 E, i- \6 x. q; M7 p3 ]2 D
3 O1 @2 P9 A8 c- P% [搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 - y- }, W" T* M7 L
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3 K9 G0 K: K" R' g, E5 `电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 8 r% X! O6 G9 h' V$ n
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 % d* n5 ]. U2 B U1 e# @1 x
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开盖咯
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注意事项
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( G) g* A g8 T1 ~+ c+ e* c 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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