一、材料：3 \& Y, q* m7 k0 k

3 A, F/ g5 X% T! |) w3 l新鮮草莓500g
3 X$ l7 a, [! N' X# u蘋果純汁400ml$ {& a4 v( k0 n+ X
檸檬汁2大匙. p7 J+ ?6 W1 J4 [% ^
薄荷糖漿2大匙" B# \: h4 c/ [' f
果糖或蜂蜜適量/ S$ L( \5 r1 z
新鮮薄荷葉數片+ u5 u) _- Q( C* ]& r
二、作法：  x3 {! k1 j7 [$ b/ p; Z
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1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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, X+ z" s# S5 A2 T+ w& F. h$ M, B% ?2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰  ~9 w; ~# Z7 h! a
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與9 g. {! a6 @& Z0 t5 [1 F$ L$ d% X/ \
果糖或蜂蜜調味。
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3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一, m0 E& L6 p  P' V1 @2 M
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
! u$ ?9 l( D! U. r兩個小時即可食用。! Z2 c& x+ W5 ]  D
※注意：! m* o9 x" B* J% ?0 \& B
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過; j" s# ~/ h# Q" |
之後才會有漂亮的成色。
3 W$ y* L' n: {6 t6 Q+ Z) C' t2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：' V5 l6 z8 t+ N' C
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◎材料：/ K+ M$ p$ v" u
(1), d3 s0 T8 o7 }
新鮮草莓500g
; }  P. F( p& [& y白葡萄酒400ml/ Y6 }2 p. E  K: g# X1 Y$ \+ J
(2)" T9 f& D  z/ I0 J
柳橙汁120ml/ J2 T% I! ~; P1 ]- l" S/ H) Q" }
清水240ml8 x- U& C. e0 O4 @
檸檬皮1小匙/ Y- o+ S" g$ `# G: U; `
檸檬汁1大匙
& ~& M5 H. Z: g) n$ h* Z砂糖25g3 Q8 V- A& T( l% I
威士忌15c.c.
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白葡萄酒25c.c.0 ~6 X* N; D$ r4 p6 g. s4 z6 C
玉米粉12g9 u& C# ~$ q3 P
◎作法：
! v  v( }, K$ m) k8 k4 C' Z1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。  `6 D$ \# n7 z* b! y2 L3 t' \, ]
2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。
) _4 p! o7 O9 z3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液
! n$ `& D) b1 @8 \5 X( O呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。% Q* o7 V5 `# x5 B
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰  i- X* p8 Z( v% F0 [
箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶) M8 k3 D+ t; g5 c$ H
油及些許薄荷葉裝飾。) M' f; Y5 x1 @) N& ^& [
【小小注意事項】
0 j; u3 @' u( V: r, m* c" Y8 A& v1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。
6 A1 _; T5 c; E5 w8 S0 I) ?2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會. Z/ r+ {# V- h! i! f: P/ I1 U
產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
: w7 V; a( b$ o4 f5 r: i康上比較有保障。
( ?: B4 U' v- A3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！