食材明细
7 k$ q( m, X% V5 R9 |) y鸡脯肉 一块
. c# O; q1 p& o' X& P. Y青椒 半个
: V0 b! S3 t; U0 H& y% L: A红椒 半个" j, Y( F5 h2 {5 H. O/ K
葱
- U" G- W1 B+ v$ e- K' E4 B8 P姜" _; D2 I- V' ^3 l, r
盐4 m7 K5 o2 E# M' I( m* \
糖
2 S3 K) D* @" f, k# _5 [鸡精
  Z+ ]0 j& _# A- I* k+ K! h生抽
! p( k. w& I& b8 s+ b1 a料酒, Q  b& L0 S  `2 d7 A# n2 p+ D
水淀粉
5 I# t$ L. a* w% o食用油
7 z& F1 [  i; t# L& H9 v" p这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。, e$ V4 f. \% Q& c- w
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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• 13 Y4 j) k( ^; z; S' ~7 Z1 p) T5 l
  
  : n( q! J5 a* B0 n; |  o7 _将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
• 2, U- ^% T2 N( X" w
  
  $ D# Y9 L! A5 r( k3 w鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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    S8 v* n( ?. g+ y配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
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  手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
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  再将丸子适当压扁成鸡排。
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  4 g( u& J! S1 i7 g! X, [' j, ^将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
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  & A9 U( k4 p# R, D2 q. F$ l# |; L锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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  炸至金黄色捞出。
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  锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
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  % e5 S  x. J6 d% a* T. g" F- r1 ^再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
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  加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
• 12
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  倒入青椒红椒翻炒。
• 13
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  炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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6 U2 z2 d5 ~/ l  G3 C  m[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!