+ h/ c; K' L4 O) i/ J+ i
- _( V) s+ l. T: P( R( w( }传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 " m& [' ^! P- u# e

, a8 J  _" s1 l) \5 J- e/ j材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。" L  G: a5 O% r: v

& q, ^4 t" ^+ u- x8 U
5 r/ h' y$ f2 ^9 V. K) j" P- h) V6 l  U, A- Y# o8 r# O) H

7 j5 s: ?0 y/ S8 R8 _4 X1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕
3 H4 k9 o- c  F' `' y& A6 ^* \- ]( c, m
2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)
; R; @1 ~5 @" Y**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。
) p" Z: ?5 @$ d3 u8 D% `1 U& O' s* s. N/ Z* B. ~7 U. N; b) f9 C" x& d
3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。
/ p$ V) c* u: u7 {
9 v7 s: L: s) i( i! }& u3 Y0 O搅拌均匀后 : -+ }9 u; l. c" S8 e
! B/ J9 `3 f: s7 v6 |

) Z, H/ X1 |  n  t7 P' y) E8 D' t6 r+ A$ i
4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 : ~+ Q* g0 H2 v& T
  [5 h8 _7 D" ]1 a& _
**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
' B( V: I* A. i# Z$ I
# S) w8 T" m% m/ e, D( f* s6 P0 K+ m5 v' L. b

! X* _3 ]( e6 I
$ }* H. {3 l' i  T. E9 g
$ R5 R* r- r& K9 ~( H9 v' b' O  P大功造成。。。0 a/ \1 F- {3 `; L% X% K5 {5 Q

  ]0 L' b1 a( Z) M" z2 R% c! U* `, k: C

- M8 g+ j  D- a% |  d1 j5 p
$ Y9 S  v! E- }2 x2 n" K

看上去颜色一般0 b* ~+ \+ V; a6 X
估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个