用料：  " A& h7 x7 T/ t7 F! e3 f
　　1、猪排骨一斤，斩段。  
; m# m$ a. V8 k% m　　2、白糖三大匙。  
. D8 U- L3 ^+ O) D　　3、醋四大匙。  
6 S& k( E' ~6 ]' z8 Q$ e　　4、酱油两大匙。  / d* d# Z2 q/ b7 K3 u: R  H& [
　　5、葱四棵，切段。  7 h. G0 L! u( E. m
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  ) \$ s# ]% M- A& s
　　7、泡辣椒六个，切段。  
0 z( O: D7 B) k  K) F+ s% p3 r( S; x　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  
  O3 h2 P6 f% w, M- w　　9、盐适量。  
5 P: a* ]) r0 o6 w0 L做法：  
$ q2 R" e, C& A$ m& f" V7 C　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  
/ k- t! o; S+ j% l" K　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
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[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑- P8 R4 U! }' N
感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多
3 ~  n& t6 j. t& l$ ^9 S0 p谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲