[原料/调料] ; B1 N) e' F3 ~0 Q" V

) _  m( a0 m( Q! ~9 W# l水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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[制作流程] 9 u; q2 {" v1 V* w
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。- D9 a) K6 I+ E! _4 i' r. |7 U3 ?
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3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。- ]% U( V7 L  h" E& L* H4 O

, e8 ~8 C( r1 ?' l% Z8 C% w特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！