烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,! m; u4 F/ L0 g
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
- o7 P3 O! K: Q) {   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.1 Y9 \8 X, Z9 H6 L" d, X
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  $ E6 @) g; X7 }! @+ j

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+ l$ a+ U! c1 {& U. b, [- H面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,% x4 [: k! S" X& c7 y
    
: t. D$ ?- k* u2 _; r  B买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,! W/ c  f4 F1 D5 w1 r) @
  
! Y( w: p" h2 k  j. O8 ~- V配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      ) ]* ^7 e7 R' K% Z
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
- l4 f$ S+ E7 Q; k% x) ~; t5 j但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
, k! c7 W& f8 G& c只能看不能吃了。3 i* B5 \5 o/ y, ^# Z
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。