1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。
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　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。* B5 A" H0 @9 P2 O* Y/ ]; W6 Y
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　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，8 z7 s0 T- V  c4 E. p2 ~+ ?

8 o! P! a3 Y  J5 d6 l　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。8 t- A" P5 c8 g4 U+ {2 m9 ]6 w! a
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　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 " O( h# ^! ?7 t# T$ J& M' K) B
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　　工艺关键 5 I2 {4 p! [: n6 C

) s) y( X& U5 ^3 h, L+ z2 W　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。7 Q& y' Q+ m% Q$ x5 s7 q$ W$ g* H
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　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。: m* c2 [: I5 a1 B& O0 J
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　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。. }! m1 R) A1 n/ s
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　　4.家庭制作，酌情减量。 8 V& ^$ p+ X- {- Q! |, N! x

5 A2 _6 R/ W2 p5 r　　风味特点
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5 X6 c" G. {( S. \' |/ |　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！