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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个; J; N. ^; ^5 ]* g4 M5 X
调料:葱花，高汤，米酒，盐. a5 C: N$ s& s$ V1 ]
做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用
$ i" p/ _/ L$ _! o  `      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺: Z) Z( _9 t! _- \0 }' e
      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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