[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　" `; ?9 B& v, [) j2 F4 h

1 A5 N% n; c+ \1 f, O( n; s0 n　　准备时间：10分钟; C# \  G% M& o) y1 {4 m' F) r
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　　烹饪时间：8分钟$ ], x- o4 ^. z* d( r
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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+ P' D2 ~) L6 r: s2 l　　用料：; V" u. B0 _  i9 L$ @+ {+ N- b
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　　鸡脯肉 200g
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& ]: w* S/ l2 ^2 O  Q) W　　蘑菇 200g
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3 b% |, J0 B2 k/ O" B/ `( Q　　青椒 1个
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2 p1 P, ]* ~7 f& h% c! C　　红椒 1个0 z* }! _; ^9 k2 g4 |( I1 e
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　　黄椒 1个6 u3 B" C, v7 g9 ]+ d0 a

: n4 D+ X4 p4 C0 X& C　　大葱 2段& N9 R$ r$ J0 M8 o
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　　姜 1片$ E; A8 O! ~! |& y; d, e6 U
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　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)% ~$ l& ^2 [" Y

4 e! |6 M% Y* F0 N' x5 Y! \4 [　　高汤、油 适量
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* p' n1 y- I& T" M: G4 Y9 g　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。' X6 n: Z( q. s' d2 R
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。5 t1 v7 R+ n& U# V

3 R/ |* ^' K  o' q( d　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。' G1 M- s& f  U5 E
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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3 C( E0 L3 M' S8 R3 a7 b　　小贴士：! s) E9 ]8 q4 c7 t* c

4 f. Y4 o9 s' R, H! X* s# p  }+ S　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！