薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：
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材料：
# l3 ]/ |! r7 r& s面粉、韭菜、鸡蛋7 m. A8 U4 L! m: \

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( L) e* K% ~( t( T# f7 F做法：
7 ~7 g0 z; G& V. c1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；4 }3 ^, C" ]# N) I$ q: h

, d8 R" _' h% c( p0 Q7 @2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；8 c, U4 g; `2 ]* o: d! f. r
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；' Q; p$ j. }' K4 O
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；. T; L/ B' Y1 X; \5 B/ Z% s

# ^1 H* X8 z8 g9 d# L5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。; A9 b3 q: K0 m+ t" e/ m. N
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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的6 H2 ?- q9 q& n5 H$ P8 j/ \: U

6 I  I; z) P; w9 ^[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……
! b7 j# E2 N, b; J+ T& ~0 L& z跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。