最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸
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食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。
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- E9 p: j( E2 B9 l9 T香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
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全其美的好方法！
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9 p/ _0 {- m) N- t6 }$ D无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
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的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
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2 Q  c9 m5 j# p4 G健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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9 z# Z  e: t; D. W( i4 w$ ]“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴! @0 ~! n7 k% r& W9 d! \4 y8 F1 H) T
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在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。1 v' T4 W( q( i' V
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0 [- o# R- e  ^* p4 T上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
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( {; H" B) \; c& h! t' b哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！/ B# q2 m+ d1 j5 g
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注释：$ N# y+ y1 Z# d8 b( c: N$ }6 G% ^2 X

; n: g9 o8 e; n8 N- i( Z1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。% j2 W( x; J9 X. Y5 x' w

& r/ W$ X* q$ e! Y2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
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5 X2 y7 J1 I1 R3 ~. e3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。