正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群. 7 N% z- I) q4 `6 v6 p6 D+ c, q1 s
今天我就把这种烤鸡的技术介绍给大家，使每个人的烤鸡烤香四溢，清爽不腻,地道新奥尔良风味，使大家很方便的食用这种风靡全球的美味。
" ^, H# h9 l+ Y' Q 详细步骤：
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　　第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g(是按照百分之七的比例配方的)新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。$ ]4 k8 f( E- S6 ~1 I2 y$ m! Q
　　腌制的时候料：水：鸡翅＝７：７：１００
) ]6 ]6 `9 z! k7 _/ r& B　　料的图片： 3 B: p/ I# |1 \  j& X
　　混合好的鸡翅： , T- \+ l* d: `8 Z
　　最好还要扎一下：
4 }7 y; p9 A! W4 Z  }- C- B第2步:
  _+ j% D7 X! q9 N8 c" ]1 K6 P　　将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味,越久越好,只要鸡肉保持新鲜,呵呵），每隔两个小时翻动一次。(不一定到冷藏室,冰箱冰柜都可以,北方地区不用冷箱冷柜也行,只温度控制在0度左右就行了,主要是保持鸡肉新鲜)
. R3 N6 F8 m; u# r- u第3步:& ^" ~8 o9 ^# B
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
2 V, u/ K9 Z% R7 n% d" p也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。当然也不一定完全按照这个时间,如果你烤的话就自然知道了,有挡不住的美味秀色在等着你呢.5 {4 [4 m) L- K0 z- i# }8 d
　放在烤箱或微波炉里： # ~3 N7 k( L# g  X; ~
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& \* P. x- `  q& D" p- M按照第三步之后就是这样的啦： ( j$ n% @9 P/ X# V0 Y, m( u

- j! m1 w$ h' G4 k1 }2 _+ e　后续，这种鸡翅是一种健康食品可以经常吃，也很好吃，而且营养丰富，烤的时候里面的脂肪都出来了，所以比吃煮的还要好呢 。( ?' ]' Y' m" _, @# K

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9 T% I3 T; H: t好吃有容易的做法，要是满意不要吝惜红心！！！:smoke

楼主，最关键的是佐料在哪里买呢？
, z0 z' y9 w: R; z# P/ i还有就是微波炉的烧烤功能烧烤10分钟根本就不熟，必须用微波才行。1 E5 ~2 }8 w+ c- Y
详细点吧！

楼主貌似一个开烤鸡翅店的老板！呵呵
2 {- E7 a6 N3 v! G不错，很诱人

腌料有现成的卖吗？楼主确定20分钟就能烤熟吗？我每次烤鸡翅都是超过40分钟才能把油水烤出来，并把鸡皮烤脆的。

介绍的很具体,我学的很快哦,看样子我也能做好,这下不要去肯得鸡店了.

这个介绍那么详细，应该好快就能学会做了！感谢楼主分享！