一、材料：
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/ j1 S: I$ K9 E8 Y  }新鮮草莓500g5 A( L" y8 a4 K6 S  o0 h
蘋果純汁400ml) v* G, n; }- _0 Y8 i6 F
檸檬汁2大匙! ]& S  e/ E/ z1 z4 @4 Y1 x
薄荷糖漿2大匙
* R) [) e' ~% i. G/ }5 N1 L果糖或蜂蜜適量
. @: }/ |# e( h# ~新鮮薄荷葉數片, \$ J6 z7 e2 t/ ~% z1 ?
二、作法：  j; R3 r4 |% R' c  D: R9 m1 K6 Y
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1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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% k% l* d( d) z2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰9 H+ {% c' @) h) x
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與! R* Q; n0 N( W$ t1 \
果糖或蜂蜜調味。
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7 D: S; ?& l( D% D& h% f' w1 V# V) `+ o6 w+ v
3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一
/ x' p! w7 I4 Z個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少6 B7 `. y% K# r6 p$ b
兩個小時即可食用。' @! f2 ^# W, m# a( p2 U
※注意：% X" ?  H$ |/ U  X5 |  [6 j; \* o1 I
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過
3 Y* p: b  B% H# w之後才會有漂亮的成色。
$ ~# p7 p# @6 I; B4 m& B! Q2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：
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6 B- @0 P: [+ r" a7 ^◎材料：
3 p, w. n$ C# \(1): q( N0 v/ b4 X6 p3 \& U3 l& c/ C+ F- e
新鮮草莓500g
* s1 N) J0 D8 V: F* n白葡萄酒400ml
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1 }% p& ]8 T: f# N* l柳橙汁120ml
) u9 H% U; L* q) j8 I- x7 |; Z清水240ml
0 d- ^1 x9 _, m% u& @& ^( l- ]檸檬皮1小匙* ]$ ^) V3 R& ]% ?2 k
檸檬汁1大匙
) |9 D% K, u) U) q砂糖25g$ O+ I4 ?- C' f, Q! o
威士忌15c.c.3 [, `6 C- H( Z  n- P: Y) u/ \
(3)
" _- J1 `1 C6 |白葡萄酒25c.c.
+ y6 f# C5 l- K$ u玉米粉12g
- S( W3 j  `0 s◎作法：
+ \+ e/ ]4 b1 J; j) o1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。0 |) @( ^! K6 p4 Z. v2 W
2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。
( f3 |& e" E. k/ u8 l/ d% N3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液
& C- q% N. r0 J+ r. I呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。$ l4 E- j- i% i6 ]* l
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰( L0 o6 Y, s3 a( f5 H% X5 H+ `8 J6 [+ {# B
箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶
8 I! N4 x6 r. z& g7 Y油及些許薄荷葉裝飾。7 Y% b4 q, k6 z* I- Q, p
【小小注意事項】
2 F2 `# @1 P! ^) r  v1 Z4 t1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。
# w7 V- ]8 Y/ o2 l8 X* \  W+ E6 _& L5 e4 W2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會
3 Q% D2 ~  W% g4 F, {3 v8 K. u產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
8 K3 h" O/ h: d- C康上比較有保障。
0 z/ \3 {# }1 E3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！