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烹制方法　3 ]- \; P' P2 @$ ]( |
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材料：鸡腿一只、鸡蛋半个
8 T4 x4 n- l1 t9 d8 g味料：白醋、糖、水、盐、浓缩橙汁、生粉、姜汁酒) D6 j" w5 x( W
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1　鸡腿去骨，鸡腿肉片成厚约0.8公分的厚件，用刀背锤松，下盐，姜汁酒、生抽腌制约10分钟。
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2　调制橙汁，将1.5勺白糖、1勺水、以及一点盐放入锅里，把糖煮化后加1勺醋。
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3　加入一勺浓缩橙汁，加入用1勺生粉2勺水兑开的生粉水，好让橙汁更加浓郁。* [! B% \' j+ ~* c: S) x3 @5 r% y
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4　将腌好的鸡肉下鸡蛋和干粉拌匀（鸡蛋和干粉的比例为1:1）。" g/ b2 k' K! j$ [
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5　烧热油锅，鸡肉入锅，先煎有皮的一面，中小火慢煎约8分钟至两面金黄至熟。% B1 P, ?+ |' X. ^

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( S9 h3 H1 o1 U, W$ h2 ]) R+ b1 }6　取出切块，排放在盘中。: I2 [0 Q& _! v% X5 t+ y
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- |3 I: ^6 l% `9 b6 x% A, t* M) y* \7　将橙汁淋在鸡块上即可。

这道菜可以有无数种变化，比方说把橙汁换成番茄汁、或是蘑茹汁什么的。鸡肉也可以提前用不同的腌制得到不同的口味，比方说兄弟我就比较喜欢吃黑胡椒口味的。

这种水果汁类做的不多，等下练练手试一试，看味道怎么样。

之前 听说了可乐鸡翅  现在又多了个橙汁煎鸡扒 看图和步骤应该不难 学习下

喜欢做这样的菜，更喜欢用鸡蒲肉做，尤其是炸鸡柳，以后借鉴一下，创新做法。

橙汁的香味加上外脆内嫩鸡扒，想着就流口水！先学下

thanks a lot.
0 u; ^* J6 h# s, s5 t! q0 m出品图片看不错啊

这难道就是传说中的orange chicken？颜色很诱人，让人很有食欲

吃起来十分爽口，咸甜酸辣，橙汁味儿清香浓郁

这样的还真没吃过，要不要试着做一下呢，犹豫啊