查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img] 8v*lAlmU

.w]t/o0@D-d 烹制方法：
R!IjN9X WYt_ 主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
K*SUy1p1MY+iP@ 辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量}j[.hl(a

H4N$f"Ysb/Tl V4|eDC |'m
[img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img]
t)W5m8_8t9I $o9~"h4u iI6];c
1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
3eZX
_(r/NT#V ~
klyU b
?(S5?6E
[img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img] TzZFbC_
@0n6R$`a/N(da
2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。
Md4G9W5@5Jk
"vq.Y3E/G/PIW's [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] i\DC&@%?

U
e"bVXZ K _o*e,g 3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
8Kt,W4pRlVk /c6FjpId
[img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img]
+K0Hn|/~@;K%N i]] A'B u \ ?tm.j'UvS1oXQ3Wi
4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。$uu%T$S3K
g']N
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。