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yangzen007 2014-4-16 17:10

凉拌水煮花生[7P]

凉拌水煮花生的做法2}VrcZ-p]f.p"m
1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块
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2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡m(k-K0? r
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3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下9D;ynN(_
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4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用,[ y ex8J~O(dZ-Sx
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烹饪技巧
1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；@f#gPY f
2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；Y^9Gv gd#{1c
3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。

wygxmcx 2014-4-17 08:32

炎炎夏日就要到了喝扎啤就着花生米感觉不错，呵呵做法挺简单做一份当下酒菜

ainiaita138 2014-4-17 19:09

下酒的小菜，食材简单，做着容易，有机会自己做一下

kuhua123 2014-4-17 21:39

呵呵，下酒小菜，不过从楼主发的图来看，做成的成品很要卖相咧，晚上街边小吃摊上估计还得火一把

yugfshf 2014-4-18 03:06

花生炒着吃容易上火，煮出来的就不会，其实用茶叶蛋的调料就可以，里面除了红萝卜和青椒之外，还可以放点芹菜，芹菜既去火又能降血压，多吃有益，当然煮花生的时候多放点辣椒干，做成香辣味的也很好吃

zanmus 2014-4-20 11:03

制作简单，下酒好菜，加点胡萝卜、青椒、芹菜提色又提味。

honge312 2014-4-20 17:48

色香味俱全，很可口的小菜，也可以放芹菜，我们这里有特产槿芥放里面也不错

鬼脸嘟嘟163 2014-4-21 15:07

天气渐暖，吃一些凉拌菜比较爽口，赞一个，自己做一下

yzxpzy 2014-4-22 07:54

凉拌水煮花生真的是下酒小菜，这个弄上一小碟，那感觉别提多爽了。谢谢楼主的讲解！

借东风3 2014-4-22 09:19

这个好吃,我妈妈经常做花生,有很多做法,回家找几个照片.

qingliu7 2014-4-22 13:16

凉拌水煮花生

精工细料，再也不用去外面买了。赞一个，自己做一下:teeth

青石22 2014-4-22 18:22

看到这道菜,想起若干年前的吃货们:只有有花生米和松花蛋就可以好好的喝一顿了——那个日子，思念起来既温馨又心酸。

ljwasdfgh 2014-4-24 01:16

水煮花生给我的感觉是一道万能配菜，无论是烤鱼、烤串或者是家常菜皆可搭配食用，就连平时没事都可作为零食满足食欲。

baichinimei 2014-4-25 02:23

这个在国内的时候，还蛮经常在饭局上吃到得。开胃凉菜，楼主提醒很不错啊，有时候吃到得花生就不是很脆，感觉已经有点烂了。下酒的良菜啊，下次我也试试，谢谢楼主分享

osirisK 2014-4-26 08:45

我做过几次水煮花生不过每次都做的有点干不像外面店里的那么好吃不晓得为什么

nengzhucema 2014-4-27 15:15

花生有营养。夏天的一道必备下酒菜。不错。

zxcvbnm902210 2014-4-27 21:18

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！

yueyue456 2014-4-27 21:25

家庭长做的开胃小菜，做法也挺多的，很好吃

北棠 2014-5-9 19:25

佐餐小菜啊，还是要花生米好吃，还搭配的很好看。

maxma84 2014-5-10 15:40

用来当下酒菜好像不错，最主要是够简单。。。:teeth

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