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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
F}M0Ag9v:EoFb [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]&c*o^9bN d3T&ieu
简介0Gaw'Y-IH0{I!_
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
8k4I#Z.jw [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]zR e1C$c
1节&m(d d\'`\[b
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
3Z5Fw;Qr*u 1条
!LIb-bx]"D4]^+L:R [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]/R#h5n)|/O6zL
1个
uS0B\,r 菜花（小）
-]]1ay'I)K 1个L#\/G+Dp
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
k7D4T hju 10朵左右.T3R X-R7{w EFK
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]2auB8{4L2R?VA
2条Oo*q,MCAVW
大葱A?`~x-?
半根
1IG-m?R_"JN 蒜 c6{K7iz YP,c
5瓣
:k mU4Epd(y 姜
Yvp0D|6bP&p&O
4片A~D Ig6]O^
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]2` a+b8H'j:o
2根,T8d??A
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]sE N2ZX
2根S9t!^@sok [F
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]sKm~2K
1斤I4~n z(y qZI-I"f
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
g2O%b W%?1I7P
ZRw} 300g
jsEf+c|3SdU [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]Y9lWSS"A
一盒5VNeJ3Q)`,J1gJ
生抽e${Y yz V$`.l
2汤匙+
;YfztJ`#g{f 糖
A+xLs8i}:}i#S
3茶匙q9EPx0z$l
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料酒BR!l d:~ r*{,~:AK
2汤匙h.^S+f p.[
郫县豆瓣酱n9V5jIzP.J
1汤匙O!s+HbD5Qo(L0VI
干辣椒S&_
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10根左右
?4L-Mf X ?1w 花椒irB
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1小把!u8JQ&R7Z8\6A
十三香4U:_T^
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1汤匙
'p6D$DbV[s Y,u(f_ 麻辣香锅的做法   qvF9bN+ry}1_
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。t#x(}$v0?4Gp"l%Z
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）N:[S
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]MJ-m:_{:cQ
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
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S/e`Da:L-Km$` 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
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%{:H7pY)}~yf@.m 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。;h|nG.B'b#|
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]
{V"r!]b)e{5} UM8L'C 小贴士
&n3FIL8\J 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。