辣辣的鸡翅，外酥内嫩。。。夹着青椒和豆豉的香味儿！而且吃完鸡翅后，剩下的辅料也是下饭好好东东~~
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再放张换个角度的
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: G8 h- O+ s1 B' s/ y/ Z- M再来个

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好了，该附上做发了：/ p2 q* q. y% X1 z2 |
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- W' q4 M/ H5 x  j1 \/ p4 T5 a1 n! l材料：( T5 F4 D5 R5 [: D* f. i
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% y4 |7 _4 k6 _) P* q( h鸡中翅500G；尖青椒剁碎300G；豆豉剁碎200G；辣椒面(根据个人口味适量添加)；盐；味精；老抽；姜；葱；料酒适量
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/ G: h& P7 u/ H- k' E（特别说明一下，青椒和豆豉我没有称过，大概这样子，其实根据口味适量增减也可以，不过豆豉要控制不能太多，否则就太咸了~~~）+ Q& N) p  [; S
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制作过程： . E! J3 l+ j* u
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1、鸡翅加上料酒、姜、葱、盐、少量老抽（起到点上色作用就可以了）腌制15—30分钟；2 P) \7 M7 V4 @+ j: t( k
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2、油锅熟后下鸡翅，小火炸熟，到皮开始收水分，这样子外皮比较酥，然后大火让外皮成金黄色，沥干油捞出。2 `" j, v. ]" V$ F  s
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4 }. p7 n/ B% x  y5 h# `6 Q3、锅里剩下的油加入剁碎的青椒，炒至青椒香味溢出，加入豆豉，翻炒一会（不要太久，否则豆豉会苦）
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9 ]7 `, Q( s' P4、加入刚才捞出的鸡翅，加入适量的盐（不要加多了，因为豆豉有盐分），辣椒面加入，颜色一下子就红很多，喜欢吃辣椒的可以多放点。起锅加入味精。
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2 L) o. W- K. W  f/ `5、装盘，先把鸡翅摆好，佐料淋在中间！OK~~
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看起来不错,我要亲自试试看,做给家人吃,美味