[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
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　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；3 O. ~% m2 D2 ^2 W. `3 U
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　　做法：
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, B0 }8 e4 Y/ D　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；# N6 ?2 J& V" K3 m  O5 V
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　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；- B9 t. m! m5 g' n# d

& K5 t  J6 u8 O6 L　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；5 l0 i) t$ W4 Z* ]

" `8 S5 ?) p4 E* m+ @  y6 s: y1 z" j　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
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