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请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。6 ^1 U0 W- q3 N1 R9 U+ ~2 h* [) }

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腊肉腊肠切片
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# A0 q# ]+ s! @5 z3 f( j在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟- u4 b' p9 x/ W7 I
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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟2 s; g( u# J6 t1 }$ o& a  S$ C+ S0 t
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5 `, X3 n! u* o) e5 F 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，; \9 M/ ?" ~. o, D2 s4 W% @
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。% S$ c  k& l) l. y% u4 n: D3 m3 N( X* \

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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。
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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   , Z+ a6 [1 m! J

( |; S: Z* y" K  T9 c$ R这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 4 J9 A( a, s9 r' p2 }9 |7 j
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

% h# }0 s. N% r" M 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总& Y: W" l) y  a
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！   g  e, g3 @, Y
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！' `1 L8 X$ k! H# ^7 X) B
红心送楼主！
; z) R( s5 S5 @% U9 T, _另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ " L0 L  V- T) }2 d- k
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
+ @' C7 y, b2 H# N4 O- g3 ?红心送楼主！
! s+ W, ~% D& A6 g: w0 V6 h另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！  C8 a7 M; A8 t* p# ?/ l' t
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！
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2 w6 d7 A4 e  W* c$ g* o[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]