. G9 I' J( O$ k* w% a
9 P# _3 }7 l& [1 w
材料：. C) {( _1 |  [9 Z1 A
黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许* y. C: a4 C, |
8 r; R! ^# I5 G5 a0 Y7 K2 P: U
作法：
% ]' F( z3 h- p1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分# j$ n' S$ z7 {. A2 i$ I

6 b- x1 W1 ]2 D$ i: g8 H( K5 A; r3 f  }6 r9 B4 S

4 O8 _" c* O: A9 \( c/ e; p2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
$ s8 V' ~2 j2 v9 f, K& M
: }$ G6 `; q8 Q3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
/ U) ^  J1 Y, y- \) d( x8 {" L: u$ Q1 R0 \' [
4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可, q6 P. [) t; J7 m* D, O1 i' K. ], n

& B5 P9 u' q; G5 f
' l  {. Z+ r2 J6 N8 |, [7 m! I, s3 n7 Z+ U2 z: X
贴心建议：$ U& O% a* N" u  V! Y
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好9 w" j( @* a6 p3 ?" k$ T4 T

# C  u/ c% n% B; L( e2 k

这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!