烹调类别：　蒸炖
  h$ y. C2 q8 `烹调时间：　普通
" P# Y. k8 @) G! i* N1 ~+ B/ s食材类别：　其它! `; Z. ?/ F& F- x! c1 i) b
味道：　　　咸鲜
! y/ e; p- V5 u: ^) _适宜季节：　无关
" M4 S; u" |: h2 i菜系：　　　其它 材料：　　　　　
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　　何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量
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: W) z% Y. ^! G1 o# W2 r, P做法：  
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　　1 ，将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块； ; ^8 P' ]  w7 W4 R
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　　2，把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量, 再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，
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　　3，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟.

最好把功效也说一下，貌似何首乌是中药材。。。