[热菜] 双仁浮皮

feipeng26

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1楼大中小发表于 2008-3-21 13:45 只看该作者

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双仁浮皮

原料：( _/ k5 _5 g2 W6 |+ X# H' f
( P0 v/ i* B5 m8 r* U: Y3 j
主料：浮皮200克、腰果10克、白果10克、红萝卜10克、青豆角10克、生姜10克。
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调味料：花生油30克、盐10克、味精13克、白糖3克、湿生粉适量。- w5 k, [3 g8 `' O& G
# E U. S5 G$ ^
做法：1 a2 d$ j+ @3 N- O; l1 ?% }4 i9 {
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1、浮皮切丁、红萝卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、煸锅、再放浮皮丁、红萝卜丁、青豆角小段、盐、白果同炒至熟。

3、然后调入味精、白糖，翻炒数次，用湿生粉勾芡便可。

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