材料：鸡肉500G、味好美咖喱粉、盐、鸡精、鱼露、淡奶油（或纯牛奶）、咖啡、椰浆、八角2个、月桂叶3，4片、橄榄油、蜜糖、小茴香适量、胡椒粉、姜、蒜、葱、花椒粉适量、桂皮2片、土豆、红萝卜、料酒! {0 N; N3 u0 S& O) M+ [

3 o, J! A" F. ]% l; m( s2 i制作方法：) r; V/ J8 k; d) s4 ^

6 v: l$ K; _, f: d0 c! V( J    1．土豆、红萝卜洗干净去皮切块，鸡肉剁好， 姜、蒜切碎，鸡肉用白水煮熟了，加了点盐腌好的，如果使用的是普通的生鸡肉
1 n+ v/ D( c, E1 h  q  C1 f可加入少量的盐、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2个小时再使用；9 L* o. F% r# \* n. Z) g
% B! y8 B6 k, T1 t
    2．姜蒜爆香油锅，下土豆和红萝卜爆炒片刻后再加入鸡肉和1大茶匙料酒和适量的咖喱粉爆炒；8 D. V+ A: ^3 q0 E* ]; Y- @
9 G* i" o% B3 T# N
    3．加入牛奶或淡奶油（浸过菜面）翻炒均匀煮开后加入桂皮、月桂叶、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉、几滴鱼露、八角、盐、鸡精翻炒均匀，改小火焖煮（30-40分钟 途中可适当加牛奶或者奶油）；
: A" a: K/ G0 e; x% Z4 F6 }% D0 \$ ]) K1 I
    注意：味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始调淡一点。, b& w. p2 u, k- h( ?" K

8 t& z' S1 ~3 d6 X6 n; h    4．焖煮至10来分钟后，加入冲好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，搅拌均匀后再继续焖煮；9 [3 |* G: x) f& i

+ I7 q0 i& C$ n: |  M    5．待鸡肉和材料煮软入味后，加入适量的椰浆再焖煮5-10分钟左右放上切好的葱段翻炒几下即可。- }8 L, ]2 Y/ r0 P0 p( x

6 S0 r' p+ b# X5 M' ~6 a6 ]8 t. f5 Q! L* R

咖喱的味道是不久前我才接受了的，不过现在我也喜欢了

楼主下了这么多料味道应该好吃，可是就是做出来的样子差了点

楼主我有个好主意，买一块日本咖喱块，那里面料停全的，做时只要放一块味就出来了，不比大饭店的差！

我第一次吃咖喱鸡是在一家西餐厅虼的,有很浓的奶味,咖哩味不是太浓,可以接受.

其实去超市买那个盒装的咖喱更好，什么都配好了，你只需要一些步骤就可以了