( Q" I. y; G/ t7 s. r; ^1 {9 l$ X" v
　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。$ ~1 }2 L9 Z& b$ p' f, V9 a
3 J/ T) v2 }9 X% O
　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。1 C6 C# |6 N* V

4 y4 H+ K3 W8 @3 {. \3 _　　主料# [0 Y  h9 U9 R$ R; q* O2 X9 v

7 O* ?7 T1 ]  K, [: P6 O* Y' I　　豆腐渣    - R& f5 H- T; R* B$ S/ S: q$ v; S
: d. A7 i' c# \6 ~2 t# t
　　辅料# B* `) j9 y- T, x& b0 x. X1 }

2 [% V& ]: N0 a# ?1 [& e8 O. c, B　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    " K0 O, i6 H( w" u! I

' \: x& @2 [- l- i/ y" C　　调料! G: @' h% F) J% d7 C6 r5 x2 o

, d# s. C# H  z1 P" x6 i; ^4 d, @- V　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
+ k" ?- j7 t) x) V
9 f+ ]- q' m& p: s; O+ D　　制作过程
8 I/ I0 u. E* ?+ r: j$ t- Z* ~, a; e* s" y$ w0 ^. z
　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
5 f* H1 s- F9 o0 e  c6 i3 A; j# m6 a! U  N. S1 Q5 ^( [0 u' q
　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
4 X" m9 R: k9 H! E
/ {2 o5 J4 Y1 v! ~# \% g; |　　注意事项- E& ~8 M4 V& J, a/ y! v. x

3 S% e$ K( D/ h; I, O5 O8 O/ [　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！