6 `  Z& u: Z! @" l' ?6 h( L【原料】" h) S: J" w3 y" ~
; r# D9 d  v* b2 Z! v8 y$ b
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克） 0 l5 B* T" l# j7 P$ ~/ f
: A+ d, `; [: E! B
【制作过程】' d+ d2 _( N$ g

% ], Q1 Y) s- v* Y1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
- Z+ r5 ~/ O  y6 v
( M, p9 w) Y9 Y! [# P9 T6 q5 X2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
$ G/ G  p. p' Q' ^. p1 x6 y& V4 F. l! t3 T( X! z. g& ~+ Q
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅1 t& \$ v$ l6 o( |  U, j8 R
$ l5 F6 |4 x5 b2 p7 O
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。

这样做好复杂哦，不过想来饺子皮应该很好吃，可惜没办法自己做了