[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿" u- U: s# E( c- v# d9 T% O' o
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. x- y% E0 ]/ D烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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- S2 [6 t" M# i/ X- X6 Z  H6 G材料：
9 [$ |* O$ o: W+ Y3 J+ ^鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
  \0 X5 y' C$ \* A& Z3 H红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
) a! N- A$ v9 O$ D8 L& m& O; T- A干净塑料袋一个9 m/ D+ @7 }. I/ c! J& ^
铝箔纸
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做法：2 K+ d+ k; _7 }. T) b" i7 x
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
% N+ A  o% Z1 S约腌24小时。
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。9 E1 i. U9 m# _3 L

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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。