[热菜] 火腿腐乳汁烤肉[6P]

9 F( `' ~) n% X, F9 Z
! L, W' l# a/ {# L+ t9 m烹制方法：
2 Y) K1 t( |9 S) H主料：五花肉 750克
1 b" R0 e! m, Y! T辅料：火腿腐乳汁 适量  胡萝卜 适量  黄瓜 适量  面粉 适量
" p& G- z3 m3 L, Z3 p: |% A* c' i0 M6 q9 W% W. r' w0 B

# H/ b; J# y0 Z- p, f3 N9 m " ]& K: H+ W. D1 ^

( O5 x4 K9 J* K7 w1 O+ Y1  五花肉，收拾干净，滤干水分，倒入火腿腐乳汁。; d' ?& Y( ?  q& w( H% H

4 j! a0 D* _5 f0 z" i
; T1 R" B3 M5 f
, r" L, x. Q# E2 a2  放入冰箱24小时，每6小时翻一下。2 C+ n5 V  F( s# ]

) }3 z, _' M- q8 h 3 h9 p6 w6 _+ X4 A
% f0 l" l/ l! g9 g2 x
3　取出腌制好的五花肉，用烤肉专用锡纸包裹。
. u6 o/ J3 N  n; ^$ {# [4 Q
6 z5 W7 Y" I- _8 N0 o4 y7 c6 u5 U 4 Y% @; W0 @: T, v
& i" L( w/ v' \
4   放入空气炸锅中，调到烤肉挡，烤好了，焖两分钟后打开。
, v6 N4 E2 @, g# Z) Z: p/ a# z6 u  {. [) ^4 @/ d( t+ J8 S
1 u) L4 i! p! z( I( B; ~  _
: p) \1 ^; B! ~9 l1 |; p  ~* M
5   打开锡纸，切片，用面粉做个网络放盘子中，用黄瓜、胡萝卜片围边，将切片的烤肉装盘，即可。