·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。! F# c) @  R8 n  R3 ^: t6 A$ K8 b  u

$ S0 S9 u+ \; A" b; {·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸9 w9 X5 L: {7 e, G6 E% N
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2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出( k  H5 t* @, N7 V0 Q5 `5 K; X4 N

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  f0 B# ~2 y9 C5 p( H+ C3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
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. P# ^( V3 S7 t4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。4 Q3 m. e3 h9 r. A
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2 l. k. {/ }% z. O6 b# M# A5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻* G+ f* B; r: E. s- H% [4 @% c: |
PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主