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烹制方法：; y. e1 S" d+ B4 H7 t+ o
主料：小米 100克  五花肉 100克  红萝卜 50克
% t# V" R6 }! ?+ A( S" M& z辅料：葱 2克  盐 1克  酱油 2克  胡椒粉 2克0 t& Q3 t% l2 \; Q9 |

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, d# B" q& b) ]0 S6 `% Z2 V1  五花肉用搅拌机搅成肉末，加入切好的葱碎、盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀，红萝卜切碎加入肉末中搅拌均匀。5 _( E- {- Z: T3 j; D6 \: X* ~

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2  搅拌好的红萝卜肉末用手搓成丸子，放入小米中滚一圈，全部依次做好放入盘中。* @  p! S# k% f( V/ ~# W  I

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3　锅内水烧开，放入小米丸子蒸15分钟。8 j8 N! n6 L8 `

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4   出锅，放上葱花点缀即可。

看标题我还以为就只有小米，还在想怎么能做成丸子，看了之后才发现还有肉

以为是小米和丸子一起煮出来的粥，原来是单炸，也不错，支持分享

小米15分钟能蒸熟吗？糯米丸子上的糯米是半熟品，小米是全生的。小米粥也要熬很久啊。所谓小米蹦出了锅，熬到头了，就是说小米难熬透啊。

制作小米丸子的步骤中好像缺少小米先用清水泡软备用的工序。