材料：3 R9 [# c% f% `9 B2 f8 E5 I
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
$ O* K2 O4 h/ A, P# R& D先来看一整条的：' z, y4 d( t: P6 X* p# K
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  v& m8 L& `, i2 @切片用清水泡一会儿，不然太咸了  R6 q% H  k  y' m8 o

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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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( I9 V8 j- t6 w9 p6 r7 l. D) M做法：
' ?9 e( y# B& w% T1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等8 c8 x5 d: Z  F- _; b% a; ]- u  p

% I# ]6 B) U" u6 Q; J* a2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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/ C/ N* \- w* k. E2 P5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火
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0 e8 y* q$ d$ Y2 q: ~上盘！6 c+ t' o8 D9 B+ U7 c
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菜品特色# d4 l5 Y: N0 s7 h3 S: Y6 ^4 I- M2 A
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鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！5 K- c; h# }; v! Y, @

, U. G" |- ^8 z, \$ r美味提示
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1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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; ^9 b$ {; G% `, E0 E! o: p2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?