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烹制方法:
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主料:牛腩 1000g
- ~8 \% U2 H; v辅料:油 一勺 盐 适量 大料 适量 生抽 一勺 老抽 适量 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量
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1 新鲜牛腩切成块,烧开水焯一下捞出来备用。
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; D' i) s4 Z0 ~' p2 葱花,大蒜,大料姜爆锅。
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3 下锅牛腩翻炒起来,加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。
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: {8 l* X( [; j7 F; G T4 炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水,放安全阀排气10分钟左右熄火即可。