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[主食] 豌豆馒头[7P]

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豌豆馒头[7P]


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烹制方法:
  e9 ~: d1 z5 j: t主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
8 @" d" C8 a, R- A- n" z0 T/ }辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克! L6 a% s/ d  |& M4 Y3 a
, N  y, c" S/ F

9 A$ p% h% V, j5 E( y% ~, E6 s# }
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8 Z2 `3 j" F, F! C1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
3 B- A, e- Y5 b! \" G$ k* v( W* }. u, L
1 q. Q# _% U. [* h! B( j7 r3 `& b. O# g
& R2 k' i2 x1 s$ d1 e
! i0 p3 E! F8 w4 c0 m/ ^$ ~2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
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0 ?0 Z9 V2 _. B1 r, q4 `3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。8 k6 l; o$ Y' a

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4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。
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; }6 E# ^% {# z) c$ R! S. ?: i) D: A% H: w1 d9 X* }
5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
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6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

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一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.+ \7 g3 Q6 T/ U; z
谢谢楼主,受教

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这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

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真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

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太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

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