酥炸小鱼& N' v3 O" I2 \7 j
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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! \9 r$ _. p6 w* i& g& U- j小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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鸡蛋加淀粉拌成糊: ?" O4 L" f( u+ v& N( D0 W
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9 M2 G& P* K4 z2 ^  H" _将鱼蘸满鸡蛋糊
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% O: G4 E. t1 \% J6 o* {2 z2 q0 q然后裹上面包屑
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裹好的码在盘子里
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; d+ |* V$ @. Q" Q油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。+ N, v( C1 U! i1 D* q

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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！