# E& A4 H0 m2 `  X+ B
+ z0 O" d  {0 O5 @/ j
烹制方法：( i4 h% [8 n$ w* A1 s, W
主料：面粉 400克  葱花 100克  F- o. A2 U7 }1 I% \
辅料：香油 10克  盐 3克  五香粉 10克
7 N3 J! H; L) C3 p# m2 L2 ~- r- {
+ r4 l3 |! H7 c' Q  r9 o9 x) ^
! |; u; j' W5 z' _+ J( v" @  f" e7 G

8 n% ~) |/ v- w1  把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。
  E( j& C3 d: @" ~8 K% G2 f2 n9 {

8 G, \% L9 C( H* b' M( J/ X
' r% G  t* A' N$ B/ _7 L2  葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。2 G9 x" p* V7 T  U

1 u5 y$ [" B) Q% j: W. E
& P) Y& w5 f4 P- j( n! g" `2 z: X! c7 z; v5 n9 ~2 ?
3　面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。' H: G* s6 v; v

( x- e* K( A. ?6 H8 }. }% F- |
4 G$ d* w2 f, O
& p0 T! Y+ |6 _+ G% m1 e2 c: l4   用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，不要把两端切断。
6 c& Y" ?! _5 U7 c% @7 p
% s* U3 M3 v2 A$ C
$ \2 V  @/ Z* v
& Y# Y( |1 ]. B& d8 E" j5  把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些，卷好，面团擀薄。& G/ m9 b5 z! T+ F3 I. P

! M, Q1 Z' r" e: l$ J, W3 l$ \9 t
' g3 t- q3 e3 {; L4 q7 W! U! ^7 l; L9 q+ h2 u2 G
6  炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色，用筷子把煎好的饼从中间挑松。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

面食其实不简单，看上去香脆可口，真不错

看起来没有我做的好吃哦，哈哈楼组加油吧。

这个做法太简单了吧，看了完全不知道如何处理！

可能是口味不一样，哈哈哈，真没觉得手抓饼好吃过

这个是自己创意的吗，和红烧茄子很像，但是是酸甜口

手抓饼很好吃的，就是不知道怎么做好吃点，今天看来，学啦！

这个方法简单，不用反复揉团摔打，不错。

灵，我太喜欢吃了，看了这工艺流程。收藏自己学了你。