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  I" r8 p7 w7 j/ q. u$ c) B- r烹制方法：
1 b2 r8 I( ?- D$ R1 L$ W主料：春笋 500克  白芝麻  少许
4 q5 a# [9 Y# K9 g辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。% ]+ P, y' Q. P6 u9 z

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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。* l, ^  \' s" {& s  f

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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。) |+ a; r+ ]( H9 d: N

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1 h% X" W5 h$ S% R4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士5 I! E5 H4 x; T" L7 [* l2 b: j
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
4 _6 |: ~( J; |4 r, J7 r$ q. F, E2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。1 x# B* C6 T- u; ^( U
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 % C6 c' I) c! |1 t6 e
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。