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烹制方法：
7 g+ x- s! D: R# B; X3 W0 j" W主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
1 l7 E% X- i1 \6 `辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量8 i3 U. @0 Y" r/ I
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1 C9 ^1 P: h1 S5 S( y" N1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。* ]9 K2 r2 i+ U# h& e% g: o) ~9 H3 c

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
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  }! ~+ I! H5 S& Q: _! u8 }' K( t1 ?5 X# _% G3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。9 o9 T0 j, N3 Z; e. S  n, D6 ]$ g
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4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。8 t% {! g; ~. S# q7 I8 v1 P
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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴