主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
2 `/ N8 x5 W, o: J; A; E# w配 料： 精盐 。
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0 B( M1 T# u4 V4 B% w/ x/ i) B6 b, R做 法：
% i8 Z2 G  P6 e( q“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。% X! g: `5 ~  ^2 J% J2 f
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。' @2 @. L8 U! T6 J2 J/ i
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。9 I5 v$ R; m1 j3 @
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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, o' K) |0 T( i5 z: S* Q- n[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
/ {+ i2 ?" S# u, Z' P. S$ |这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！