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; U; y7 l, o% _0 Y8 a9 a烹制方法:
# A" S" f; {) u/ Q& b7 ]主料:鸡脆骨 500克
6 Q. p3 ]$ q/ d( w9 i# `辅料:糖 1茶匙 盐 1茶匙 味精 少许 蒜 10克 孜然粒 1勺 蒜蓉辣椒酱 2勺 油 适量
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1 鸡脆骨洗净在开水中焯一下去除杂质和油脂,焯好水的鸡脆骨立即放入冷水中冲凉,沥干水份的鸡脆骨备用。
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2 锅中倒入底油加热放入蒜末同时放入孜然粒爆香。
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. `% {# F/ q: H, K# m, H( g$ P/ ]8 \3 放入鸡脆骨大火快速翻炒。
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4 放入自制蒜蓉辣椒酱炒匀,最后放入糖、盐和味精调味均匀即可出锅。
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5 盘中用生菜做装饰盛入美味的鸡脆骨。