+ `- D2 f. y9 I- v# `& z7 l9 x+ R- D5 B
烹制方法：
7 M- @' z7 \) F" r) q) }主料：鲜鱿鱼 350克  泡发木耳 50克
- v- u! Y# b8 `1 p( R4 U辅料：麻油 适量  鱼露 适量 ) I* u; u( ]) V& w) ]8 q8 @
  [# n+ Z9 K8 s

2 k) J! `' v4 ~9 g+ e
- F* [# H8 u3 x( l( K' W4 t) c  X  x; ]) M7 c1 s- W4 V+ m
1 鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花。坐锅煮开水，焯烫一下鱿鱼。
) J7 c* L: Q) v) s# Y2 ^
1 t6 E( {& M, L: G. d( C  , Z% g& y: \+ F7 C4 h; S

, F! v9 z& d2 g" a. ]( t2  坐锅煮开水，放入木耳焯烫一下。
; l: `! B% l$ x; g6 c4 j5 F+ U
; ^2 X- F5 V6 Z& @" w; }
. L9 x5 L1 @, U# L' r
9 y! F" r5 N7 ?: @3　焯烫后的鱿鱼和木耳沥干后待用。
& v, L# N( ^. ?/ }8 m1 Q5 K
4 J& L/ H, N+ j" P: R6 `. D* G% P" o& [" l
6 `* [" w  }# e# T+ ~
( W0 a6 X9 V5 N) X/ E0 Y2 \4 坐锅煮水，放入木耳、盖锅盖，煮10分钟，放入鱿鱼煮熟。9 n. T+ F% z7 ]! M$ F3 @( A
+ H2 g$ d8 ?. |  q, k
; v4 T+ O  ~( y' N3 v. N: ]" T
. }7 [+ U5 I% _3 @; n- ?
5  倒入麻油、鱼露调味，熄火盛出。

经常看书中介绍，食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。木耳是个宝，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。楼主这道鲜鱿木耳汤确实有点创意，有新意，回去就试试。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇

谢谢楼主分享的私房菜，这道菜简单易做，且吃了也有益身体！

鲜鱿木耳汤是汤类中一个非常不错的选择,清爽味美。木耳中富含了大量的营养,可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质;鱿鱼具有高蛋白

发现好多菜的做法都是第一次见，求教木耳煮10分钟会不会软了呀

这个煲用到了蛤蜊，用这个的时候一定要吐干净沙子，要不就把一锅好汤破坏了。

看着就想吃，虽然好吃不好做，但现在满街都是做小吃的，随时能买到。

清淡素雅。是不是加点白胡椒粉味道更好些。

看着很有食欲啊，鱿鱼掌握火候不要太老，葱姜凉拌也是很好的吃法