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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”; W, j" n# G3 |9 R. C8 v

食材明细$ n1 i* m' F% ^; Y

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤0 R  `. A% D; P/ \+ Q

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  1

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  土豆去皮洗净切片
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  2

  
  ! h0 D, Y) G/ @1 N" n( B素鸡切条，葱蒜切末% @. j+ ~8 q: p. P3 }
  
• . U( J8 L0 a) C2 c" b! T
  

  3

  
  3 V$ s# G2 B& b* [' ^热油锅放入葱末爆香" @& w; F" v/ e, A- P1 S6 c, p
  
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  4

  
  2 |6 n& @! K& U" g( }  {9 R8 E放入土豆片翻炒
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  5

  - X- f: _2 E( M/ _- w! a& j
  放入适量花椒粉炒匀) ^4 w/ F( |, Z" H# t
  
• + T/ i) J/ n3 d) Z$ o3 ]& V+ E
  

  6

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  放入酱油翻炒
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  7

  
  4 e' o) q: U! Q" Q3 X* `/ R放入一小勺白糖炒匀
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  8

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  放入素鸡翻炒1 l  k! ^( |6 B6 i7 v  K
  
• 
  ; A: X! j( S; y% L

  9

  5 w1 V. i( m3 N$ ^5 V* @3 a) g
  加适量清水，盖盖焖两三分钟% j9 B' {9 V# h
  
• 2 B3 ~* C- {9 p! ]2 s
  

  10

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  放入适量盐炒匀7 p9 C, L4 ~. t" e4 A% M
  
• 
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  11

  - V8 w) R/ P3 ?7 d4 W
  再放入蒜末翻炒几下8 {/ ]7 s( S0 c! n% Q
  
• 
  0 S0 f1 }( M; g/ Y1 a

  12

  " O+ k, W$ e2 J, }6 J7 _5 M
  最后调入鸡精即可: n, O! C1 q" Z% a: a! a
  

: B. F0 G# V) e$ ]; ~/ L0 {3 D使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！