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“杂粮食品是我家餐桌的常客+ k6 F. A( o( P, [
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细* V: F. F# D( x

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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9 M2 L& p3 ^) l1 G: O/ c玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀2 V) z' s8 n$ V, g
  
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  : c) z$ N! o4 j+ F7 h3 K8 @$ R2、中间挖洞将干酵母置于中央! l/ P' P9 x) O4 r! Q
  
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  2 x: E8 `) \$ y3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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    ]$ d3 M! P+ l9 |& |6 `5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  " J( }( K( h+ E# c7 x% G, Q6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模5 S6 K. C" r8 e! j6 ^; P
  
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  * z2 @  \2 N, `5 C6 r7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  - j5 e1 c+ M) c4 i6 d8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  ) s, l' s5 f- }4 v' R  i9、出锅后稍凉脱模切块; }6 ]- @& m/ a- h) z6 B. g& T# i
  

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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用