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; ~8 ^8 w! J, y( f6 V+ P5 H, X烹制方法：
; c' m0 L7 x  O/ C( _主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
. d* N/ @# m, B& Q辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量6 {2 S# x' ^0 o

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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
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6 I- w9 i5 D, \% c3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
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( _* D5 o  ^6 P: k4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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% W2 v( @4 g" \) ^* ^1 V( {5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。- P/ B# T) C" z: {6 ]$ c4 P/ b
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( S' Y5 L+ X" J4 {* |: j  ^( p6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。9 w8 ]0 F( F* Z, N  o  K

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8 b) H( K2 D# Q5 g% k; p2 ], X. b7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。