特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 & o! M6 h$ C' C7 J; S4 A" t4 W8 f) h
【原料】? 9 ?/ I4 h. r9 z; m/ H- W
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
& e: t5 A& m* s( }1 o& ~【制作过程】? # z- K) k4 L+ P0 Y  w
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
" q2 Q$ f$ w. n: X- `+ o放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分

楼主的吃法不错,明天买来试试1  谢谢楼主!